Frigiliana celebra el IX Día de la Miel de Caña con visitas exclusivas a su fábrica
Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones gratuitas y la elaboración de recetas tradicionales en la plaza de El Ingenio
El municipio de Frigiliana se prepara para celebrar el IX Día de la Miel de Caña el próximo 4 de mayo, sábado, con una jornada festiva dedicada a homenajear este producto gastronómico único. Entre las actividades destacadas se encuentran las visitas guiadas al ingenio Nuestra Señora del Carmen, la única fábrica de miel de caña en toda Europa, ubicada en un palacio condal del siglo XVI, que abrirá sus puertas al público en general.
Durante la jornada, que se extenderá desde las 12:00 hasta las 18:00 horas, se llevarán a cabo visitas guiadas en grupos de 40 personas cada 30 minutos, asegurando así que todos los interesados tengan la oportunidad de participar en esta experiencia única. Para aquellos que lleguen más tarde, se realizarán visitas más rápidas para no perderse la oportunidad de conocer el ingenio.
La concejala de Turismo y Cultura de Frigiliana, Carmen Cerezo, destaca que esta festividad surge como una manera de asociar al municipio con su producto más emblemático y promover las diversas recetas que se pueden elaborar con la miel de caña, preservando así las tradiciones culinarias locales.
El Ingenio Nuestra Señora del Carmen, en funcionamiento desde 1725, es un punto fundamental en la identidad gastronómica del municipio. Durante el Día de la Miel, los visitantes tendrán la oportunidad única de conocer sus instalaciones, el proceso de elaboración de la miel de caña y disfrutar del jugo de caña recién exprimido de forma gratuita.
Además de las visitas al ingenio, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones gratuitas y la elaboración de recetas tradicionales en la plaza de El Ingenio, amenizadas con actuaciones de baile y música. La jornada promete ser una oportunidad única para probar platos singulares, conocer el ingenio y disfrutar de momentos de convivencia en una jornada festiva.